FUTURE CONGRESS 2015
19.-21. OKTOBER 2015, HEIDELBERG
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Organisationen und Gesetzgebung
Ressourceneffizienz
Lebensmittelsicherheit
Werkstoffkonformität
Case Studies
Reine Räume
Produktivitätssteigerung

Programm 20.10.2015

Wählen Sie aus 2 Themenblöcken aus:
  • Ressourceneffizienz
  • Lebensmittelsicherheit 

Ressourceneffizienz  8:30 - 17:00 Uhr

Nicht durchspülte Bereiche sind der Tod einer Anlage

  • wie sehen nicht durchspülte Bereiche aus
  • Strömungsverhältnisse
  • Ausreinigungszeit
  • Kosteneinsparung

Robotergestützte Reinigung in der Lebensmittelindustrie
  • Vorteile der automatisierten Reinigung
  • Grenzen von fest installierten Reinigungssystemen
  • Robotergestützte Anlagenhygiene

Hygienic Design Umsetzung, Qualifizierung und Zertifizierung
  • Beispiele von Hygienic Design Anforderungen
  • Qulifikation von bestehenden Anlagen
  • Hygienic Design System Certification
  • Kosteneinsparung durch Hygienic Design
  • Ist-Aufnahme, Änderungen, Erfolg

Anlagen-Engineering unter Hygienic-Design Anforderungen im Verkauf und Ausführung
  • Abgleich von Anforderungen zwischen Betreiber und Hersteller bereits bei Angebot und Verkauf
  • Anforderungen der Rohstoffe bzgl. Zugänglichkeit und Reinigung der Anlagenkomponenten
  • Anlagenplanung nach aktuellem Stand der Technik für „Sichere Lebensmittel Herstellung“

Zukünftiges Hygienic Design bei Fördersystemen
  • Hygienic Design von Förderbändern und Förderanlagen im PRINZIP
  • Die Einbettung dieses PRINZIPS in das Werks 
  • Reinigungswesen (Methoden und Programme)
  • Praktische Umsetzungsbeispiele und Reinigungsrichtlinien (SSOP)
  • Und im Abschluß: Wohin geht die Reise?

Praktische Umsetzung von Hygienic Design an modernen Glasflaschen- und Dosenfüllern

  • Moderne Antriebstechnik als Voraussetzung zur Realisierung von Hygienic Design (Linear-, Servo-, Direktantriebe)
  • Aseptische Dichtungstechnik in Glasflaschen und Dosenfüllsystemen
  • Neue Hygienekonzepte zur Ultra-Clean-Füllung von Glasflaschen und Dosen

Hintergründe für Entwicklungsstrategien von hygienischem Anlagendesign

  • Wo kommen wir her, wo geht es hin?
  • Ausgangslage und Visionen als Basis für Strategien aus der Sicht eines Getränkeanlagenbauers
  • Die Notwendigkeit zum Umdenken und dessen Erfolg resultiert im Zusammenspiel von Prozess – Design & Reinigungsmittel

Innovative Verbindungstechnik bei Rohrleitungen

  • Rohrverbindungen – Übersicht und Anforderungen
  • Elastomergedichtete Lösungen
  • Elastomerfreie und metallisch dichtende Lösungen


Lebensmittelsicherheit  8:30 - 17:00 Uhr

Lebensmittelsicherheit durch Produktschutztechnologien

  • eine branchenbezogene Betrachtung von Reinraumtechnologien
  • mikrobiologischen Re-Kontamination
  • Möglichkeiten von Produktschutz
  • Reinraumkonzepte
  • Photodynamik und Biologische Wirkstoffe

saubere Luft – sauberes Produkt – gesunder Mensch
  • nachhaltige, saubere Produktionsumgebung durch Partikelfilter
  • Reduzierung der Staubkonzentration minimiert das Risiko einer biologischen Belastung
  • Auslegung des Systeme nach neuesten Anforderungen für alle Komponenten
  • Dekontamination mit Wasserstoffperoxid

Luftentkeimung in der Lebensmittelindustrie
  • Verhinderung von Kreuzkontaminationen
  • Erhalt der Warenfrische ohne Einsatz von Chemie
  • Einhaltung von hohen Hygieneanforderungen
  • Marktvorteile / Abgrenzung zum Wettbewerb

Hygienegerechte Gestaltung von Gebäuden und Einrichtungen in der Lebensmittelindustrie
  • Gesetzlicher Rahmen, Standards und Richtlinien
  • Gestaltungsgrundsätze für den Außen- und Innenbereich
  • Kritische Bereiche für die Hygiene

Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelindustrie
  • Veränderung der rechtlichen Rahmenbedingungen
  • Prävention, Gefahrenanalyse und Risikobewertung
  • Dokumentation und Analyse

Pratkisches Allergenmanagement
  • Allergenproblematik
  • Analytik
  • Kreuzkontaminationen

Reinigungskonzepte zur Vermeidung von Kreuzkontamination
  • Lebensmittelsicherheit
  • pathogene Mikroorganismen vs. Verderbniserreger
  • Kreuzkontamination
  • prozessbegleitende Hygienemaßnahmen

Fremdkörperkontrolle: Metallsuchtechnik oder Röntgeninspektion oder beides?
  • Funktionsweise von Metallsuchtechnik und Röntgeninspektion
  • Vor- und Nachteile beider Anwendungen
  • Die Auswahl der besten Detektionslösung (in Bezug auf Produkt, Verpackung und Fremdkörper)
  • Checkliste mit den Vor- und Nachteilen beider Technologien

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